Catégorie:Recettes de cuisine à base d'olive

(Redirigé depuis Olive)

Consultez également ces pages dans d’autres projets Wikimedia :

Article encyclopédique sur Wikipédia.
Définition sur Wiktionnaire.
Olives vertes
Olives noires

L’olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique des régions méditerranéennes. La couleur de l'olive dépend du moment de sa récolte durant son cycle de maturité. Sa couleur est d'abord verte puis vire au noir à maturité complète chez la plupart des variétés.

L'olive peut être utilisée comme condiment (olive de table) mais elle n'est pas consommable sans traitement préalable (par saumurage) afin d'en diminuer l'amertume. L'olive de table entre dans certaines préparations culinaires comme la tapenade et dans certaines recette de cuisine, comme le canard aux olives.

Son utilisation principale est cependant l'extraction d'huile d'olive.

Sous-catégories

Cette catégorie comprend les 3 sous-catégories suivantes.

Pages dans la catégorie « Recettes de cuisine à base d'olive ».

Ajouts les plus récents Modifications les plus récentes
  1. Livre de cuisine/Pissaladière
  2. Livre de cuisine/Rocoto relleno
  3. Livre de cuisine/Gâteau au yaourt
  4. Livre de cuisine/Moussaka2
  5. Livre de cuisine/Tarte provençale
  6. Livre de cuisine/Briouats de boeuf à la coriandre
  7. Livre de cuisine/Lablabi
  8. Livre de cuisine/Vinaigrette
  9. Livre de cuisine/Concombres à la cretoise
  10. Livre de cuisine/Tapenade
  1. Livre de cuisine/Salade de macaronis
  2. Livre de cuisine/Vinaigrette
  3. Livre de cuisine/Tapenade
  4. Livre de cuisine/Briouats de boeuf à la coriandre
  5. Livre de cuisine/Pissaladière
  6. Livre de cuisine/Moussaka2
  7. Livre de cuisine/Concombres à la cretoise
  8. Livre de cuisine/Tomates farcies au thon
  9. Livre de cuisine/Anchois à la catalane
  10. Livre de cuisine/Caldeirada

Cette catégorie contient les 24 pages suivantes.