Apprendre à cuisiner/Saisons des fruits et légumes


Pour avoir de bons ingrédients, il est important de connaître les saisons des fruits et des légumes. En effet, certains sont proposés à la vente hors saison, on peut être sûr qu'ils seront sans saveurs, de mauvaise qualité ou difficiles à conserver.

Saisons des fruitsModifier

Variété Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
Abricot      
Airelle    
Ananas                        
Amande  
Avocat                        
Banane                        
Brugnon  
Cassis    
Cerise        
Châtaigne      
Citron                        
Clémentine    
Coing      
Datte    
Figue          
Fraise          
Fraise des bois        
Framboise        
Fruit de la passion                        
Groseille        
Groseille à maquereau      
Kaki        
Kiwi                        
Litchi     ? ?            
Mandarine              
Mangue                        
Marron          
Melon          
Mirabelle      
Mûre        
Myrtille      
Noix                
Nectarine          
Orange                  
Orange sanguine            
Pamplemousse            
Papaye                        
Pastèque  
Pêche de vigne  
Poire                
Pomme                    
Prune            
Quetsche        
Raisin      
Reine-Claude    
Rhubarde  
Tomate            
Tomate charnue          
Tomate Peretti        

Saisons des légumesModifier