Apprendre à cuisiner/Saisons des fruits et légumes
Pour avoir de bons ingrédients, il est important de connaître les saisons des fruits et des légumes. En effet, certains sont proposés à la vente hors saison, on peut être sûr qu'ils seront sans saveurs, de mauvaise qualité ou difficiles à conserver.
Saisons des fruits
modifierTableau établi pour l'hémisphère Nord. Décaler de six mois pour l'hémisphère Sud.
Variété | Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Abricot | ||||||||||||
Airelle | ||||||||||||
Ananas | ||||||||||||
Amande | ||||||||||||
Avocat | ||||||||||||
Banane | ||||||||||||
Brugnon | ||||||||||||
Cassis | ||||||||||||
Cerise | ||||||||||||
Châtaigne | ||||||||||||
Citron | ||||||||||||
Clémentine | ||||||||||||
Coing | ||||||||||||
Datte | ||||||||||||
Figue | ||||||||||||
Fraise | ||||||||||||
Fraise des bois | ||||||||||||
Framboise | ||||||||||||
Fruit de la passion | ||||||||||||
Groseille | ||||||||||||
Groseille à maquereau | ||||||||||||
Kaki | ||||||||||||
Kiwi | ||||||||||||
Litchi | ? | ? | ||||||||||
Mandarine | ||||||||||||
Mangue | ||||||||||||
Marron | ||||||||||||
Melon | ||||||||||||
Mirabelle | ||||||||||||
Mûre | ||||||||||||
Myrtille | ||||||||||||
Noix | ||||||||||||
Nectarine | ||||||||||||
Orange | ||||||||||||
Orange sanguine | ||||||||||||
Pamplemousse | ||||||||||||
Papaye | ||||||||||||
Pastèque | ||||||||||||
Pêche de vigne | ||||||||||||
Poire | ||||||||||||
Pomme | ||||||||||||
Prune | ||||||||||||
Quetsche | ||||||||||||
Raisin | ||||||||||||
Reine-Claude | ||||||||||||
Rhubarbe | ||||||||||||
Tomate | ||||||||||||
Tomate charnue | ||||||||||||
Tomate Peretti |