Livre de cuisine/Mousse au chocolat (3)

La mousse au chocolat peut se déguster seule ou en accompagnement d'un dessert.

Ingrédients (pour 1 personne)

Pour deux personnes on double les proportions, pour trois personnes on triple ...

• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 barres de chocolat

Préparation

1. Battre le jaune d'œuf et le sucre pour obtenir un mélange moelleux.
2. Faire fondre le chocolat au bain marie. L'ajouter au mélange jaune d'œuf-sucre.
3. Battre le(s) blanc(s) en neige et ajouter au mélange avec délicatesse.
4. Mettre au frais.

Variantes

• Classique
• Sans gélatine
• Légère
• Végétalienne
• Aux œufs cuits
• Au chocolat blanc
• Au chocolat noir et à l'orange
• Avec alcool
• Au cremovo
• Au cognac