Livre de cuisine/Tarte à la crème de Pithiviers

La tarte à la crème de Pithiviers est un dessert.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  • Dans une terrine, mettre le sucre et le beurre ramolli, mélanger et ajouter les jaunes d'œufs.
  • Incorporer les amandes et le rhum.
  • Étendre la crème sur le fond de tarte, poser les abricots dénoyautés et coupés en deux en cercle.
  • Enfourner à 210°C 25 min.
  • Au sortir du four, napper la tarte de confiture diluée avec une cuillère à soupe d'eau, parsemer d'amandes effilées.