Livre de cuisine/Taboulé au quinoa

Le Taboulé au quinoa est un plat d’accompagnement.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  • Cuire 10 min le quinoa dans 2 fois son volume d’eau.
  • Couper en allumettes les carottes et le poivron. Cuire 3 min dans de l’eau bouillante.
  • Râper finement l’oignon et le mettre dans la vinaigrette, puis ajouter le tout au quinoa refroidi et aux légumes.
  • Mélanger et saupoudrer de ciboulette hachée.

Voir aussiModifier