Livre de cuisine/Quatre-quarts aux pommes


Quatre-quarts aux pommes2.jpg

Le quatre-quarts aux pommes est une pâtisserie.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  1. Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure ;
  2. Éplucher et couper les pommes en lamelles ;
  3. Chauffer l'eau dans une casserole anti-adhésive, ajouter le sucre de canne, cuire cinq min ;
  4. Verser le sirop dans un plat anti-adhésif allant au four ;
  5. Disposer les lamelles de pommes, verser la pâte ;
  6. Cuire au four 40 min à 160°C.

NoteModifier

Pour démouler, passer le plat au-dessus d'une flamme, puis le retourner sur une assiette.

Voir aussiModifier