Livre de cuisine/Quatre-quarts aux pommes


Quatre-quarts aux pommes2.jpg

Le quatre-quarts aux pommes est une pâtisserie.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  1. Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure
  2. Éplucher et couper les pommes en lamelles.
  3. Chauffer l'eau dans une casserole anti-adhésive, ajouter le sucre de canne, cuire cinq min
  4. Verser le sirop dans un plat anti-adhésif allant au four
  5. Disposer les lamelles de pommes, verser la pâte
  6. Cuire au four 40 min à 160 °C

NoteModifier

Pour démouler, passer le plat au-dessus d'une flamme, puis le retourner sur une assiette.

Voir aussiModifier