Livre de cuisine/Quatre-quarts aux pommes
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Le quatre-quarts aux pommes est une pâtisserie.
Ingrédients
modifierPréparation
modifier- Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure ;
- Éplucher et couper les pommes en lamelles ;
- Chauffer l'eau dans une casserole anti-adhésive, ajouter le sucre de canne, cuire cinq min ;
- Verser le sirop dans un plat anti-adhésif allant au four ;
- Disposer les lamelles de pommes, verser la pâte ;
- Cuire au four 40 min à 160°C.
Note
modifierPour démouler, passer le plat au-dessus d'une flamme, puis le retourner sur une assiette.