Livre de cuisine/Boissons/Bar mix

Le Bar mix (anglais : sweet and sour mix) est un ingrédient pour de nombreux cocktails comme le Long Island Iced Tea.

PréparationModifier

Ingrédients

On mélange l'eau, le sucre, le sirop de maïs, maltodextrine et on fait chauffer légèrement jusqu'à ce que le sucre soit dissout. On rajoute le reste des ingrédients et on éteint le feu. On met le tout dans une bouteille d'un litre.

On peut remplacer le jus de citron par du jus de lime.

VariationModifier

Sans acide citriqueModifier

Version simplifiéeModifier

  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de jus de lime

On mélange jusqu'à ce que le sucre soit dissout.