Livre de cuisine/Biscuits à la noix de coco

Recette de base

Ingrédients

• 175 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 œuf battu
• 375 g de noix de coco en poudre
• 75 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

1. Mélanger la farine et la levure dans un saladier, puis former une couronne
2. Y incorporer le beurre, la moitié de la noix de coco et le sucre
3. Malaxer avec les doigts
4. Ajouter l'œuf battu en omelette puis le lait
5. Pétrir ensuite jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis former une vingtaine de petites boules
6. Les rouler dans la noix de coco restante, puis les poser sur une plaque beurrée
7. Mettre au four thermostat 5/6 pendant environ 15 minutes.

Voir aussi

Biscuit congolais

Lien externe

Biscuits à la noix de coco