Livre de cuisine/Tarte au vin cuit de poires
Le vin cuit de poires est une spécialité Suisse, du jus de poires chauffé lentement jusqu'à devenir épais et caramélisé. La recette suivante propose une tarte composée de ce vin cuit.
Ingrédients
modifierPréparation
modifier- Mélangez les œufs, la crème, la farine, le sucre et le vin cuit.
- Versez sur la pâte à tarte.
- Cuire 30–40 minutes dans un four préchauffé à 180–200 °C jusqu'à ce que la mixture épaississe et prenne une couleur brune.