Livre de cuisine/Tarte à la noix de pécan
La tarte à la noix de pécan est un classique de la cuisine nord-américaine, mais ses origines sont dans la cuisine sudiste des États-Unis (cette tarte figure souvent sur la carte des restaurants et des cafés du Vieux Sud). On dit aussi souvent tarte aux pacanes pour décrire le même produit.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Pecan_pie_slice.jpg/300px-Pecan_pie_slice.jpg)
Ingrédients
modifierRecette
modifier- Étaler la pâte dans un moule beurré, mettre au réfrigérateur 10 minutes.
- Préchauffer le four à 190°C (Th 5).
- Préparer la garniture :
- Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, bien battre.
- Ajouter les noix râpées puis les œufs un à un.
- Mélanger.
- Verser la préparation dans le moule.
- Décorer avec les cerneaux.
- Cuire 40 à 45 minutes.
- Attendre 10 minutes avant de démouler.