Livre de cuisine/Tapioca au lait
Le Tapioca au lait est une recette pour nourrir un bébé de 6 mois, dès ses premiers repas. Il constitue aussi un dessert pour les adultes (cuit dans du lait vanillé sucré, ou encore accompagné d'une salade de fruits).
Ingrédients
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Préparation
modifier- Chauffer 1 tasse d'eau jusqu'à ébullition puis la laisser refroidir dans un bol.
- Mettre la seconde tasse d'eau à bouillir et verser le tapioca. Remuer souvent pendant 10 minutes.
- Mettre le sucre dans un bol mélangeur avec un soupçon d'eau et la compote.
- Ajouter les 3 mesures dans l'eau légèrement refroidie (40 °C env) et verser dans le bol mélangeur.
- Ajouter la pâte de tapioca et mélanger le tout quelques secondes.
Note
modifierVous obtiendrez un savoureux repas du soir, regroupant féculent, lait et fruit (excellent pour le sommeil de bébé)