Livre de cuisine/Riz rouge

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

IngrédientsModifier

  • 500 g de riz lavé
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 100 g de champignons, coupés en lamelles
  • 1L de Bouillon de légumes
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 0,25 cuillère à thé de chili ou poivre de Cayenne
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

PréparationModifier

  • Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et les champignons. Faire sauter pendant 2 min. Ajouter le riz, les épices et mélanger bien. Ajouter le bouillon de légumes et faire bouillir en remuant. Couvrir et laisser mijoter 20 min, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.