Livre de cuisine/Potage aux lentilles corail

Le potage aux lentilles corail est une préparation chaude.

Ingrédients

• 300 g de lentilles corail
• 2 l de bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 3 carottes
• sel, poivre, thym, huile d’olive

Préparation

• Rissoler l’oignon émincé, l’ail écrasé et les carottes en rondelles, leur ajouter les lentilles, le bouillon et l’assaisonnement. Porter à ébullition, cuire 30 min à la casserole à pression
• Servir chaud avec des croûtons de pain