Livre de cuisine/Ponzu


Le ponzu (ポン酢, littéralement « vinaigre de jus de fruit ») est une sauce japonaise à base de sauce de soja et d'agrumes. Elle peut accompagner les fondues, les plats de viandes, poissons ou légumes. On la trouve facilement dans le commerce.

Sauce ponzu avec du poissson.

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PréparationModifier

Pour environ 300 mL.

Mélanger simplement les ingrédients et laisser reposer plusieurs heures.

RéférencesModifier