Livre de cuisine/Polenta savoyarde

La polenta savoyarde est un plat d’accompagnement d’origine savoyarde.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  • Chauffer le bouillon.
  • Faire revenir la semoule, les échalotes et les lardons dans le beurre.
  • Ajouter le beaufort coupé en lamelles, le lait et le bouillon. Cuire à feu doux 30 min en remuant constamment.

NoteModifier

  • À déguster avec des diots cuits au vin blanc et un vin de Savoie.