Livre de cuisine/Palette aux lentilles et aux saucisses

Ingrédients

• 1 kg de petites lentilles vertes
• 2 carottes
• 1 petits poireaux
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon.

Préparation

Couper tout cela en petit morceaux.

• Mettre les lentilles à tremper 4 à 5 heures dans de l'eau froide.
• Cuire la palette pendant 45 min à 1h00 thermostat : 5 (une fois l'eau bouillante)
• Au bout de 30 min retirer la moitié de l'eau, puis rajouter de l'eau (pour faire disparaitre le trop plein de sel). Continuer à laisser mijoter.
• Retirer la palette. Ajouter les lentilles, carottes, poireaux dans la marmite, laisser mijoter 30 min a 45 min.
• Replonger la viande dans la marmite quelques minutes avant de servir.
• Vous pouvez également ajouter 15 min avant de servir vos saucisses de Montbéliard dans la marmite de légumes, augmentant ainsi la diversité des viandes.
• Couper la viande en tranche, les déposer délicatement sur le plat de lentilles.
• Déguster.