Livre de cuisine/Pâtes aux champignons et aux herbes

Ingrédients

• 500 g de pâtes 100% à base de blé dur (ou Nouilles)
• 300 g de champignons de Paris
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées
• 1 gousse d'ail écrasée
• le jus d'un demi citron, sel et poivre.

Préparation

• Coupez le pied des champignons. Gardez les têtes et essuyez-les avec un chiffon humide. Badigeonnez largement les têtes des champignons avec la moitié de l'huile d'olive. Faites-les griller sous le grill du four pendant 5 à 8 min. Coupez les champignons en lamelles, mettez-les dans une jatte avec leur jus. Ajoutez le restant d'huile, les herbes, l'ail, et le jus de citron. Mélangez bien, salez et poivrez. Ajoutez les champignons aux pâtes (préalablement préparées comme indiqué sur leur paquet).
• Mélangez bien et servez chaud.