Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Présentation générale Modifier

Le navarin est un plat de viande de mouton.

Ingrédients Modifier

Préparation Modifier

  1. Peler, laver et couper les oignons en rondelles, écosser les petits pois
  2. Peler, laver et couper en dés les carottes, les pommes de terre et les navets
  3. Faire revenir les oignons au beurre, ajouter la viande en morceaux, singer
  4. Mélanger, faire dorer la viande, recouvrir d'eau
  5. Ajouter sel, poivre, bouquet garni et concentré de tomate, couvrir, cuire 30 min
  6. Ajouter les carottes, les navets et les pois, couvrir, cuire 10 min
  7. Ajouter les pommes-de-terre, couvrir, cuire 30 min
  8. Servir chaud