Livre de cuisine/Lassi sucré

Le lassi (de l'Hindi लस्सी lassī ) est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt.

Un verre de lassi

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Wikipédia propose un article sur : « Lassi ».

RecetteModifier

Version sucrée aromatisée à la roseModifier

Vous pouvez décorer en mettant une feuille de menthe. Il est préférable de le servir frais.

Version aromatisée à la mangueModifier

  • 2 pots de yaourt
  • même quantité d'eau (à doser selon votre goût)
  • morceaux de mangue fraîche sans la peau
  • passer le tout au mixeur
  • ajouter éventuellement un peu de sucre