Livre de cuisine/Galette de céréales aux mille facettes

Ingrédients

• 150 g de flocons 5 céréales
• 2 verres d'eau
• carotte râpée ou reste de légumes ou champignons ou oignons.
• sel, herbes de Provence, ail en poudre

Préparation

• Dans un saladier versez les flocons de 5 céréales. Ajoutez l’eau. Salez, ajoutez quelques herbes de Provence, de l'ail en poudre, quelques carottes râpées, ou un reste de légumes. Laissez gonfler quelques min.
• Faites cuire en galette pas trop épaisse dans une poêle. Faites bien dorer les deux faces. Servez avec une salade verte, un légume cuit ou simplement une sauce tomate.

Pour une galette sans gluten, utilisez des flocons de riz ou de quinoa.