Livre de cuisine/Gachas
C’est un plat typique espagnol que chaque région adapte avec les ingrédients du terroir. Plat appelé « plat du pauvre » ou « étouffe chrétien » et ayant une fonction essentielle .... remplir l’estomac, et apaiser la faim.
Ustensiles
modifier- Une poêle à frire
Ingrédients
modifierPlat pour quatre personnes :
Préparation
modifier- Prendre une poêle à frire
- Verser l'huile d’olive
- Chauffer.
- Quand l'huile est chaude, ajoutez la farine et faire revenir doucement en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Versez peu à peu le lait et mélangez.
- Lorsque le tout est homogène.
- Ajoutez quatre cuillerées de sucre
- Une pincée de cannelle et une cuillerée de miel.
- Mélangez encore jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.