Livre de cuisine/Gâteau aux noix et au miel

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Ingrédients

modifier
  • 230 g de farine blanche
  • 180 g beurre ramolli
  • 70 g de sucre en poudre
  • 8 cuillers à soupe de cerneaux de noix
  • 5 cuillers à soupe de miel
  • 4 œufs, les jaunes à part et les blancs battus en neige
  • une pincée de sel

Ustensiles spécifiques

modifier
  • Un saladier de préparation
  • Un moule rond ou carré

Préparation

modifier
  • Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  • Mélangez, dans un saladier, le sucre et le beurre ramolli, puis incorporez les jaunes d'œufs, et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Tout en mélangeant, ajoutez le miel, la farine, les cerneaux de noix, et la pincée de sel et bien mélanger. Pour finir incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
  • Versez la préparation dans le moule beurré et laissez cuire 40 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6). La pointe du couteau doit rester sèche

Ce gâteau est encore meilleur accompagné d'une crème anglaise ou de la glace à la cannelle ou à la vanille.