Livre de cuisine/Flan au potimarron

Ingrédients

• 1 kg de potimarron
• 500 g de lait de soja
• sucre roux ou complet
• 4 œufs

Préparation

• Laver le potimarron et le faire cuire à la vapeur à feu doux.
• Mélanger 1/2 du potimarron aux œufs, verser le sucre et le lait.
• Verser le 1/2 potimarron restant, couper en cube à la préparation.
• Faire cuire au four 25 minutes, servir.