Livre de cuisine/Cake aux olives

Cake aux olives

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  Cake aux olives

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 150 g d’olives vertes dénoyautées
• 200 g de jambon fumé
• 150 g de lardons
• 150 g de fromage râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 petit verre d’huile d'olive
• poivre

Matériel

• 1 moule à cake

Préparation

1. Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter les œufs, le vin blanc et l’huile d’olive. Ajouter le jambon et les lardons coupés en dés, puis les olives bien rincées. Ajouter le fromage râpé et poivrer.
2. Verser dans un moule à cake beurré. Cuire à four moyen (180°C), pendant 1 h environ.
3. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir. Servir le cake coupé en tranches, accompagné d'un coulis de tomate.

Astuce

• Parfait pour emporter!
• Pour une version différente, supprimer la viande de porc et ajouter du jambon de dinde ou du magret fumé.
• Vous pouvez remplacer l'alcool par du lait aromatisé à la noix de muscade.

Information

Cette recette circule de carnets de recettes en carnets de recettes. Elle a été donnée par une amie qui travaille dans l'ONG Médecin du Monde.

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