Livre de cuisine/Brownies

Le brownie est une pâtisserie des États-Unis d'Amérique.

Ingrédients

• 120 g de chocolat noir,
• 125 g de beurre mou,
• 2 œufs,
• 60 g de farine,
• 125 g de sucre en poudre,
• 50 g de noix de pécan hachées.

Préparation

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ;
2. Fouetter les œufs avec le sucre ;
3. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le chocolat fondu ;
4. Incorporer au mélange œufs-sucre ;
5. Ajouter la farine et les noix de pécan. Mélanger ;
6. Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé ;
7. Cuire au four dix à quinze minutes à 170°C. À mi-cuisson, couper le brownie en carrés.

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  Faire fondre le chocolat au bain-marie.
• 
  Fouetter les œufs avec le sucre.
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  Faire fondre le beurre et le mélanger avec le chocolat fondu.
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  Incorporer au mélange œufs-sucre.
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  Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
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  À mi-cuisson, couper le brownie en carrés.

Notes

• Les brownies n'ont pas le même aspect cuit que les autres gâteaux au chocolat. C'est pourquoi la cuisson doit être plus légère.