Livre de cuisine/Boissons/Kefir

RecetteModifier

Boisson d'origine caucasienne à base de ferments lactique, on le nomme aussi « Champagne du Caucase ».

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  1. Mélangez les ingrédients dans le récipient.

Conservation des grains de KéfirModifier

Placez les grains de Kéfir dans un bocal en verre, bien propre, avec de l’eau de source additionné d’un peu de sucre, fermez le bocal, et mettez le au bas du réfrigérateur.

L’eau et le sucre vous laissent entre une semaine et 15 jours pour utiliser les grains.

Voir aussiModifier