Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Pisco sour

Le Pisco Sour est un short drink de la famille des sours.

Pisco Sour

Ingrédients

• 6 cl de Pisco,
• 3 cl de jus de citron vert,
• 1,5 cl de sucre de canne,
• 1 blanc d'œuf.

Préparation

1. Dans un shaker, frapper les ingrédients ;
2. Verser dans un verre old fashioned sans glace ;
3. Terminer avec quelques gouttes de Bitters sur la mousse.

Note

Le pisco est d’origine américaine, un débat a lieu entre les producteurs Chilien et Péruvien sur son origine.

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