Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Grog

Le grog est une boisson chaude.

Un verre de grog.

Ingrédients

• 6 cl de rhum
• 2 cl de sirop de sucre de canne
• jus de citron
• eau

Préparation

• Chauffer les ingrédients
• Verser dans un verre à grog

Variantes

• variantes moderne : whisky, cognac, calvados, cidre (l'un ou l'autre remplace le rhum)
• grog non-alcoolisé : thé et/ou citron, remplacant le rhum
• grog aux épices : ajout de cannelle
• grog au miel : miel en place du sucre

Histoire

Le grog est une invention de l’amiral anglais Edward Vernon qui, en 1740, eut l’idée d’ajouter un litre d’eau chaude à chaque quart de litre de rhum que l'on distribuait à ses marins, afin de réduire leur consommation de rhum. L'amiral était surnommé « le vieux grog » du fait que le vêtement qu’il portait en permanence était en tissu grossier, dit à gros grain, et appelé pour cette raison grogram en anglais.
C'est ainsi que le surnom de l'amiral devint celui de la nouvelle boisson.
Par la suite, du jus de citron y fut rajouté une fois ses propriétés antiscorbutiques connues.