Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Daiquiri

Le Daiquiri est un cocktail à base de rhum .

Daiquiri fraise

Ingrédients

• 4 cl de rhum blanc
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop de sucre

Préparation

• Frapper les ingrédients
• Verser dans un verre à cocktail

Décoration

• Zestes de citron vert

Variantes

• Daiquiri à la fraise
• Hermanito, composé de fraises fraîches, fruit de la passion, et d'un mix de cherry bitter et arôme de fleur d'oranger au fond du verre, en plus des 3 ingrédients de base du Daiquiri que sont le sucre blanc en poudre, le jus de citron vert et le Rum Bacardi Superior (cocktail créé à l'occasion du Bacardi Superior rum Legacy Cocktail Competition 2010 France).

Histoire

Ce cocktail aurait été créé en 1896 par Jennings S. Cox, un ingénieur américain travaillant dans une mine de fer, appelée Daiquiri, à l'est de Cuba. La recette fut rapportée aux États-Unis par l'amiral Lucius Johnson.

Anecdote

Le Daiquiri reprend les mêmes ingrédients que le Ti-punch ; le secret consiste donc à "shaker" vigoureusement, afin que la glace contenue dans le shaker refroidisse parfaitement la préparation, sans pour autant qu’elle ne commence à fondre.