Livre de cuisine/Galette des rois et des reines
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Ingrédients
modifierPréparation
modifier- Préchauffer le four à 220°C.
- Travailler la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
- Ajouter les amandes en poudre, la crème soja dessert. Bien mélanger.
- Étaler la frangipane au centre de la pâte posée sur une feuille de papier sulfurisé.
- Recouvrer avec la deuxième pâte. Retourner les bords et les souder avec un peu d'eau.
- Badigeonner la surface avec de l'eau ou du lait de soja pour faire dorer.
- Dessiner des croisillons très légèrement au couteau et piquer très légèrement la pâte à quelques endroits.
- Cuisson : 40 min en retirant la feuille de cuisson après 20 min pour que la galette soit bien dorée des deux côtés.