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Dans les campagnes, ce gâteau, bien souvent, venait en remplacement du plat de viande et faisait suite à une bonne assiette de soupe de légumes. Ce gâteau, de par sa composition, se rapproche d'un [[clafoutis]] du Limousin ou du [[Livre de cuisine/Pudding|pudding]] au pain.

 

 

# 3/4 litre de {{i|lait}}

# 4 œufs

# 1 sachet de sucre vanillé

# 1 {{i|noix}} de {{i|beurre}}

 

# surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau, le gâteau doit rester légèrement moelleux.

 

 

[[Catégorie:Pâtisseries|Mendiant]]