« Livre de cuisine/Recettes de la Provence » : différence entre les versions
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* L'[[Livre de cuisine/Aïoli|aïoli]] est une émulsion d'huile d'olive et de jus d'ail
* La [[Livre de cuisine/Tapenade|tapenade]] est constituée d'olives broyées et de câpres
* La [[Livre de cuisine/Ratatouille|ratatouille]]▼
* Les [[Livre de cuisine/Beignets de fleurs de courgettes|beignets de fleurs de courgettes]]▼
== Les plats ==
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* La [[Livre de cuisine/Bouillabaisse|bouillabaisse]] est un plat marseillais composé d'un bouillon de poissons servi avec des croûtons à l'ail et de la rouille puis des poissons servis entiers.
* La [[Livre de cuisine/Daube provençale|daube provençale]] est une spécialité niçoise à base de viande de boeuf et de vin.
== Les accompagnements ==
▲* La [[Livre de cuisine/Ratatouille|ratatouille]]
▲* Les [[Livre de cuisine/Beignets de fleurs de courgettes|beignets de fleurs de courgettes]]
* Les [[Livre de cuisine/Tomate à la provençale|tomates à la provençale]]
== Les desserts ==
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