« Livre de cuisine/Pad Thai » : différence entre les versions
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#Faire tremper les pâtes de riz pendant 15 min dans de l'eau tiède.
#Découper le poulet en fines lamelles. Trancher l'oignon. Emincer la ciboulette et mettre les pousses de coté.
#Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et faire revenir
#Ajouter le poulet et l'oignon et saisir 1 min. Puis ajouter 1 grosse cuillerée à soupe de concentré de tomate, 1 cuillerée à soupe de sauce soja, 1 cuillerée à soupe de sauce poisson, 1 cuillerée à soupe de sucre, le jus d'un demi citron (ou l'équivalent en jus de tamarin).
#Ajouter ensuite les pâtes et mélanger de façon bien homogène. Faire cuire 3 min en rajoutant de l'eau et de l'huile si nécessaire.
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