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→‎Thés chauds : Ajout d'une recette de thé à la menthe
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* Ajouter le thé noir et enlever la casserole du feu. Laisser infuser 5 minutes (+ ou - selon le gout)
* Filtrer le mélange et servir directement ou laisser dans un thermos.
 
=== Thé à la menthe ===
'''Indications'''
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
 
'''Ingrédients'''
* De l'eau selon les portions voulues, par tranches de 250 ml.
* 1 cuillère à thé par 250 ml d'eau de thé vert «Gunpowder» de Chine
* 1 ou 2 branches de menthe fraîche, selon la quantité de thé.
* Sucre de canne (ou blanc) au goût
 
'''Préparation'''
* Faire bouillir l'eau à la température suggéré du thé vert.
* Dans une théière, ajouter le thé à l'eau et laisser infuser 1 minute.
* Ajouter la menthe, faire infuser 2 à 4 minutes.
* Ajouter le sucre.
* Pour mélanger le sucre, servir le thé dans les tasses en le versant de très haut. Remettre le thé des tasses dans la théière, et recommencer 2 fois.
 
'''Notes'''
Verser de haut demande un peu de pratique. Commencer par verser à hauteur normale, puis lever la théière tout en versant afin de ne rien renverser. Cette technique sert aussi à faire mousser le thé.
 
== Thés glacés ==
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