Les alcools constituent des acides faibles par libération d'un proton H+ du groupe hydroxyle. Ils sont plus faibles que l'eau à l'exception du méthanol et ne manifestent leur caractère acide que dans des solutions non aqueuses, en réagissant par exemple avec la base NaNH2 dans une solution d'ammoniac.
=== Classe d'un alcool ===
Un alcool primaire a la fonction alcool en bout de chaîne. Exemple : l'éthanol CH<sub>3</sub>-CH<sub>2</sub>OH <br/>[[Image:Alcool_primaire.gif]]<br /> <br />
Un alcool secondaire a la fonction alcool sur un carbone lié à deux carbones. Exemple : le propan-2-ol (ou isopropanol) CH<sub>3</sub>-CHOH-CH<sub>3</sub> <br /> [[Image:Alcool-secondaire.gif]] <br /> <br />
Un alcool tertiaire a la fonction alcool sur un carbone lié à trois carbones. Exemple : le 2-methyl-2-propanol (CH<sub>3</sub>)<sub>3</sub>COH <br / >[[Image:Alcool_tertiaire.gif]]
=== Test de reconnaissance de la classe d'un alcool ===
