Livre de cuisine/Sauce aux champignons2
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La sauce au champignons accompagne très bien des pommes de terre, des pâtes ou même des escalopes de volaille.
Ingrédients
modifier- 500 g champignons épluchés (il ne faut pas les laver mais juste les rincer et les essuyer),
- 25 cl crème fraîche (liquide, semi-liquide ...),
- beurre,
- sel, poivre, un peu de noix de muscade.
Préparation
modifier- Faire fondre le beurre, y ajouter les champignons coupés en lamelles et les faire revenir dans le beurre 3 à 4 minutes.
- Mettre la crème liquide et laisser épaissir tout en remuant de temps en temps.