Livre de cuisine/Salade de pommes et pois chiches2

Ingrédients

• 500 ml de pois chiches cuits
• 2 pommes coupées en petits morceaux
• 3 oignons finement hachés
• 125 ml de céleri haché
• 15 ml de jus de citron, 15 ml d’huile d'olive, ciboulette et basilic hachés, sel et poivre, au goût

Préparation

• Dans un saladier, mélanger : pois chiches, pommes coupées, oignons et céleri. Dans un récipient à vinaigrette, bien mélanger : jus de citron, huile d’olive, ciboulette, basilic, sel et poivre. Verser sur les pois chiches.
• Laisser macérer quelques temps au réfrigérateur avant de servir.