Livre de cuisine/Tarte au saumon et aux épinards
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g. de pavé de saumon frais coupé en fines lamelles
- 250 g. de feuilles d'épinards fraîches et lavées
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuiller à café de coriandre en poudre
- sel et poivre du moulin
- une casserole
- un saladier
- un moule à tarte
Préparation (Temps de préparation estimé : 15 minutes)
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- Préchauffer le four à 220° pendant 15 min.
- Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les et coupez-les grossièrement au couteau.
- Dans le saladier, mélangez les œufs, le coriandre en poudre, la crème fraîche, salez et poivrez.
- Beurrez le moule à tarte, ou utilisez du papier sulfurisé, déroulez la pâte et placez-la dans le moule.
- Répartissez sur la pâte, le saumon, les épinards bien égouttés, et versez la préparation à la crème et aux œufs.
- Mettez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes à 220°C.
- Servez la tarte chaude.