Livre de cuisine/Tarte au chèvre
La tarte au chèvre est un plat chaud.
La recette en images
- Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis le laisser refroidir.
- Épépiner et couper les tomates en petits dés.
- Mélanger les œufs entiers, la crème fraîche, les tomates et l'oignon.
- Étaler la pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
- Couper le chèvre en rondelle et disposer sur la préparation, râper le comté et l'ajouter à la tarte.
- Cuire la tarte au four à 180°C 15 à 20 minutes.
Ingrédients
modifier- 1 pâte brisée,
- 3 tomates,
- 1 bûche de fromage de chèvre,
- 3 œufs,
- 1 oignon,
- 40 cl de crème fraîche,
- 50 g de comté,
- Huile d'olive.
Préparation
modifier- Émincer l'oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis le laisser refroidir.
- Épépiner et couper les tomates en petits dés.
- Mélanger les œufs entiers, la crème fraîche, les tomates et l'oignon.
- Étaler la pâte brisée sur un plat, étaler la préparation.
- Couper le chèvre en rondelle et disposer sur la préparation, râper le comté et l'ajouter à la tarte.
- Cuire la tarte au four à 180°C 15 à 20 minutes.