Livre de cuisine/Spaghettis aux fruits de mer

Les spaghettis aux fruits de mer sont un plat.

Ingrédients

• 500 g de fruits de mer
• 400 g de spaghettis
• 25 cl de vin blanc
• 20 cl de crème liquide
• 1 citron
• 3 g de concentré de tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 5 cl d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

• Émincer l'oignon finement et hacher l'ail. Zester le citron et conserver le jus.
• Faire blondir dans l'huile l'oignon et le zeste de citron, ajouter les fruits de mer, cuire 5 min
• Ajouter l'ail, le concentré, le jus du citron, mouiller au vin blanc, assaisonner cuire 10 min
• Cuire les pâtes « al dente », verser sur les fruits de mer, mélanger, ajouter la crème
• Laisser reposer 2 min
• Disposer la préparation sur du papier sulfurisé, faire une papillote, cuire au four 5 min à 200 °C