Livre de cuisine/Soupe de potiron

La soupe au potiron est une soupe mixte de potiron et de pomme de terre.

IngrédientsModifier

MatérielModifier

  • une cocote
  • un mixer à soupe
  • un couteau économe

PréparationModifier

  1. Retirer la peau et les filaments du potiron. Couper la chair en petits cubes.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre.
  3. Faire cuire potiron et pommes de terre dans une cocote.
  4. Mixer le tout.
  5. Servir accompagné de crème fraîche suivant les goûts.

VarianteModifier