Livre de cuisine/Soupe de lentilles grecque

La soupe de lentilles est un plat grec.

Ingrédients

• 500 g de lentilles
• 3 gousses d'ail
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 tomate
• 1 oignon
• sel, poivre
• 1,5 litre d’eau

Préparation

• Mettre les lentilles dans une casserole, couvrir d'eau, bouillir 5 minutes, égoutter
• Suer l'oignon a l’huile, ajouter les lentilles, l’eau, l'ail et la tomate
• Cuire 40 min