Livre de cuisine/Sauce samouraï

Cette sauce est idéale pour accompagner toutes sortes de viandes rouges. Mais c'est dans le kebab qu'elle révèle toutes ses subtilités.

• 50 g harissa,
• 150 g de mayonnaise,
• 4 cuil à soupe d’huile,
• 2 cuil à soupe de citron,
• sel,
• poivre.

Sauce samouraï

Dans un bol mélangez tous les ingrédients. Le citron permet surtout la conservation de cette sauce.