Livre de cuisine/Sauce salsa
La sauce salsa, qui tient son nom d'un pléonasme (salsa signifie déjà « sauce » en espagnol), est une sauce courante utilisée dans la cuisine mexicaine.
Ingrédients
modifier- plus ou moins 1/4 de piment (selon le goût) ;
- deux tomates ;
- un oignon ;
- diverses épices ou herbes aromatiques telles que le persil, la coriandre (selon les goûts)...
C'est une recette extrêmement simple : il suffit de hacher finement les tomates et l'oignon, puis d'épicer.