Livre de cuisine/Poulet au riz

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 poulet fermier de 1.000 g
• riz pour 200 g
• 4 tomates
• 2 gros oignon
• 1 bouquet garni
• 1 poivron
• 5 gousses d'ail
• 1 piment
• vinaigre, huile
• sel, poivre

• Durée de préparation: 30 min + 20 min de marinade
• Durée de cuisson: 40 min

Préparation

1. Couper le poulet fermier en morceaux
2. Faire mariner dans du sel, du poivre, de l'ail écrasé et du vinaigre pendant 20 minutes
3. Dans une marmite, verser 3 cuillerées à soupe d'huile
4. Faire dorer les morceaux de poulet