Livre de cuisine/Pommes à la grivette

Les pommes à la grivette sont un dessert, spécialité culinaire de Normandie.

Ingrédients

• 5 pommes
• ½ l de lait caillé
• Feuilles de menthe

Préparation

• Râper 4 pommes avec leur peau (ôter le cœur et les pépins).
• Mélanger au lait, réserver au frais.
• Répartir la préparation dans des récipients individuel, décorer de lamelles de pommes et de feuilles de menthe.

Note

• Du sucre en poudre et du calvados peuvent être ajouté à la préparation finale.
• Pour éviter que les pommes râpées noircissent, les mélanger rapidement au lait et les laisser macérer.