Livre de cuisine/Ploye

La ploye est une galette de sarrasin.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  • Mélanger les ingrédients secs, ajouter 20 cl d'eau froide mélanger
  • Laisser reposer cinq min. Ajouter 10 cl d'eau bouillante, brasser (Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l'eau froide)
  • Cuire dans un poêlon

NoteModifier

  • Une ploye ne doit pas être retournée lors de la cuisson
  • Le mélange doit être brasser entre chaque ploye