Livre de cuisine/Placki ziemniaczane

Le placki est une préparation d’origine polonaise.

IngrédientsModifier

PréparationModifier

  1. Mixer les pommes de terre, les oignons, ajouter les œufs ;
  2. Mélanger, ajouter de la farine (pour rendre cette pâte plus épaisse) ;
  3. Pétrir, saler et poivrer ;
  4. Constituer des petites galettes d'environ ½ cm d'épaisseur ;
  5. Cuire dans une poêle avec de la matière grasse ;
  6. Déposer sur un papier absorbant.

NoteModifier

  • Les placki se mangent chauds natures, en sauce, avec de la crème fraîche ou saupoudrés de sucre.