Mettre une pâte feuilletée au fond du plat et la faire remonter sur les bords.
Mettre un peu de gruyère rapé dans le fond, casser les œufs et les verser sur la pâte, crever la moitié des œufs, NE PAS MELANGER, saler et poivrer, mettre un peu de gruyère rapé sur le dessus, étaler les tranches de bacon, mettre un peu de gruyère rapé sur le dessus.
Mettre la pâte feuilletée pour couvrir le tout, faire un petit trou au milieu pour l'évacuation de la chaleur et des fumées, joindre la pâte sur les bords avec celle du dessous.
